Le jasmin

Écrit par Wnn

Le jasmin est, par excellence, une fleur asiatique, très employée en Inde, commune au Japon et en Chine. La fleur est mélangée au thé pour donner une sorte de tisane myorelaxante. En Indonésie, le thé, mélangé au jas- min, se dit «melati».

Et les Khmers raffolent d’eau parfumée au jasmin. En juillet, à l’aube, le jasmin, cette délicate fleur blanche, dont les chimistes n’ont pas encore réussi à synthétiser toute la senteur, fait entendre un crissement, une sorte de plainte, quand on le cueille. Ce sont les Arabes qui ont introduit en Occident cette fleur aux cinq pétales étoilés. On en dénombre 450 espèces, mais trois seule- ment sont cultivées pour l’industrie de la parfumerie. Cette dernière utilise maintenant le jasmin artificiel sans oublier, toutefois, la plus employée des fleurs blanches. Comme le safran, le jasmin est cueilli à la main, à l’aube, avant que les rayons de soleil ne le touchent. On utilise ses pétales dans les accords floraux des parfums et l’on utilise son huile essentielle pour son effet excitant.
Souvent associé à la tubéreuse, le jasmin crée avec cette dernière un accord parfait. On dit que le parfum du jasmin est aussi délicat que sa fleur, avec, en plus, un accent de sensualité. Le jour de leurs noces, les filles de Toscane portent, à leur corsage, un bouquet de jasmin. Cette coutume vient de l’histoire du duc de Toscane, qui s’était fait voler une tige odorante de son jasmin par son jardinier. Ce dernier l’avait offerte à sa belle. Il faut une tonne de pétales de jasmin (soit 8 millions de fleurs) pour extraire 2,5 kg de concrète. Et il faut 6 kg de pétales de jasmin pour produire un gramme d’huile essentielle. L’huile de jasmin est utilisée dans les massages et l’acupuncture. La plante se présente comme un arbuste dressé ou sarmenteux, aux fleurs blanches, jaunes ou rougeâtres, très odorantes et à corolle tubuleuse, réunies en cymes ou en grappes (famille des oléacées).

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Source : lesoirdalgerie.com

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