L’urticaire est une affection de la peau qui se caractérise par des démangeaisons, souvent très vives, que la victime développe au contact d’une substance qui provoque, chez elle, une réaction allergique.

Dans la plupart des cas, l’urticaire est un problème assez bénin, qui se manifeste par une éruption passagère analogues à celles que provoque une piqûre d’ortie, qui disparaissent d’elles-mêmes au bout de quelques jours ou même, de quelques heures. Il peut arriver cependant que l’urticaire s’étende à d’autres parties du corps que la peau, par exemple aux lèvres ou à la langue, auquel cas il devient urgent que la victime consulte un médecin ou se rende à l’hôpital, car l’enflure des lèvres et de la langue provoquée par l’urticaire peut être suffisamment grave pour nuire à la respiration. Les crises bénignes peuvent être traitées avec succès à l’aide d’antihistaminiques. La meilleure façon de prévenir l’urticaire consiste, bien entendu, à éviter la ou les substances qui déclenchent les crises, par exemple le pollen, divers pneumallergènes ou polluants atmosphériques et, naturellement, les aliments qui provoquent des réactions allergiques.
Vous pourrez assez bien juger d’après la gravité et l’emplacement des papules, si votre réaction est due à une substance atmosphérique ou à un aliment : en effet, si les papules sont limitées à une région restreinte de la peau, plus particulièrement à une région qui n’est pas généralement couverte par des vêtements, il est fort probable que la cause en soit externe. En revanche, si les papules sont généralisées, il y a de bonnes chances pour qu’elles aient été provoquées par une réaction allergique à un aliment. A peu près n’importe quel aliment peut potentiellement déclencher une crise d’urticaire chez une personne prédisposée, mais les aliments qui suivent sont parmi les plus connus pour déclencher des crises : les crustacés, le poisson, le lait, le blé, les œufs, le chocolat, les noix et les fraises.