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Cupcakes salés

Écrit par cupcake avenue   
Vous les connaissez et es aimé sucrés? Ils arrivent en version salée! Les cupcakes salés peuvent s'inviter à l'apéritif ou en entrée et séduisent vos hôtes grâce à leurs douces et belles associations de saveurs et à leur apparence, toujours autant irrésistible. Notre site vous propose différentes recettes de cupcakes salés qui vous charmeront les unes après les autres. Cupcake saumon, cupcake carotte, cupcake façon pizza, cupcake à la tomate... il y en a pour tous les goûts.
Tentez nos cupcakes salés, nous savons que vous ne pourrez plus vous en passer. Alors n'attendez pas pour visiter notre site et découvrir toutes nos recettes.

Le début du cupcake: Toute une histoire

Le Cupcake date du XIXe siècle. A cette époque le cup cake mentionnait des gâteaux pour lesquelles on mesurait les ingrédients à la tasse et non au poids. Une autre théorie viendrait plus du contenant que du contenu, car les gâteaux seraient cuits dans des petit récipients qui ressembleraient à des tasses à thé. L’intérêt de faire plusieurs petits gâteaux était d'avoir une cuisson plus rapide car comme vous le savez sûrement déjà, les fours des derniers siècles étaient plus long à cuir les gâteaux de notre temps. Du coup, faire plusieurs petits gâteaux devint plus logique que d'en faire un seul gros. Plus tard on laissa tomber les tasses et utilisions les moules jusqu'à l'arriver brillante des jolies caissettes.
Ce que vous devez également savoir pour devenir incontournable sur le sujet des cupcakes, c'est que ces mignons petits gâteaux étaient aussi appelés "number cake" comme moyen mnémotechnique pour la recette: 1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre, 3 tasses de farine, 4 oeufs, le tout se terminant par ne tasse de lait. On parlait alors de la recette des gâteaux 1-2-3-4 ou "number cake". Malin non ?
 
 

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